A alimentação saudável e equilibrada é um dos requisitos para uma gestação tranquila. Cuidando com atenção da dieta, a mulher tem seu corpo preparado para encarar as diversas mudanças e os muitos sintomas da gestação, bem como para oferecer ao bebê todos os nutrientes necessários para seu desenvolvimento saudável.
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Falando em alimento saudável, você já ouviu falar no amaranto? Ele está fazendo sucesso entre as gestantes. Veja a seguir os motivos e quais são seus benefícios:
Anemia gestacional x amaranto
A anemia gestacional é um problema comum entre as gestantes e ocorre porque elas acabam fornecendo a seus bebês todas as reservas de ferro que tinham acumuladas. Para acabar com o problema, a solução é apostar em alimentos ricos em ferro, e é aí que entra o amaranto: ele é um deles.
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Mas afinal, o que é o amaranto?
O amaranto é um grão também chamado de “feijão dos Andes”. Muito comum em outras partes do mundo, está se popularizando no Brasil. O amaranto é um alimento bastante nutritivo e extremamente rico em ferro. Ele também possui altas concentrações de vitaminas A e C, magnésio, fósforo, cobre, manganês e potássio.
Outro benefício é que a semente é de fácil digestão, já que não contém glúten em sua fórmula. Sendo assim, ajuda a aliviar dois outros desagradáveis sintomas da gestação, que são a azia e a prisão de ventre.
Como comer o amaranto?
Nas lojas de produtos naturais é possível encontrar o amaranto em semente, flocos ou farinha. Na hora da alimentação, você pode utilizar a versão em flocos para colocar sobre frutas picadas, saladas e iogurte. O amaranto em farinha pode ser consumido juntamente com feijão, por exemplo, ou ser utilizado com a farinha branca no preparo de bolos e pães.
